Racines Globales Canada · Estrie, Québec
Racines Globales Canada est une micro-ferme familiale qui cultive les légumes-feuilles, légumes, piments et fines herbes au cœur des cuisines africaines — cultivés ici et récoltés tout près plutôt qu'expédiés à travers l'océan.
Trop longtemps, les légumes au cœur de la cuisine africaine ont voyagé de loin : coûteux, irréguliers, souvent congelés et défraîchis à leur arrivée. Nous les cultivons ici, en Estrie — cueillis à maturité et traçables jusqu'à notre champ.
Récoltés sur commande, jamais cueillis verts et mûris en transit. Ça se goûte dans une feuille d'amaranthe ou un piment cueilli la même semaine.
Les cultures précises qu'appellent les cuisines africaines — les vraies variétés, par leur vrai nom, jamais un substitut d'épicerie.
Une ferme familiale au regard scientifique — l'un de nous apporte une formation en science aux soins de ces cultures, pour que les variétés africaines prospèrent vraiment dans le sol québécois.
Un aperçu de la récolte de cette saison, cultivée à Cookshire-Eaton.
Que vous vouliez un panier hebdomadaire ou simplement de quoi cuisiner, il y a une porte d'entrée. Les prix sont indicatifs jusqu'à leur confirmation au printemps 2027. Écrivez-nous pour réserver votre place.
Dites-nous ce que vous cherchez et nous vous dirons ce qui est prêt. Restaurants, épiceries et nouveaux producteurs bienvenus aussi.
